La ferme et le jardin - Les Tours de Merle

La ferme et le jardin

La ferme et l'étable, construites au pied du rocher de Merle, vous introduisent dans l'univers des paysans du XIVème siècle. Vous y découvrirez à la fois une habitation et des constructions réservées à l'élevage. 

La maison mixte 

La ferme se présentait sous deux niveaux réservés à l'homme et à l'animal :

> "le haut-bout" servait d'habitat et de grenier à céréales ; 
> "le bas-bout" était réservé à l'animal et à l'outillage.

  

La couverture de la ferme était en chaume, alors que pour l'étable, elle était en bardeaux de châtaignier, fixé à la ficelle de chanvre.

Tous les animaux domestiques faisaient l'objet d'un élevage et leur reproduction était surveillée. Les races ont beaucoup évolué depuis le Moyen-Âge, du fait des sélections et des croisements. On ne sait pas vraiment quelles étaient les races existantes, mais d'après les ossements, les bovins, moutons, porcs, chevaux et les animaux de la basse-cour étaient tous plus petits qu'aujourd'hui.

Le Jardin médiéval

En fin de visite, le Jardin de Merle vous offre ses senteurs. Il met en évidence la flore culinaire, médicinale, textile et tinctoriale du Haut Moyen-Âge à nos jours. Outre les fruits, légumes et autres aromates et condiments, les jardins médiévaux comportaient une flore ancestrale qui permit de développer des variétés actuelles.

Le parc de Merle est, quant à lui, jalonné d'arbres fruitiers, noisetiers, noyers, pommiers et vignes...  

Le Jardin médiéval fait actuellement l'objet d'un projet d'embellissement et d'amélioration sur le thème du Jardin des Simples, nous sommes donc contraints de fermer son accès au public. Nous vous prions de bien vouloir nous en excuser.